2º Pregunta
¿Cuál es la comida típica de Italia?
12/06/2007 GMT 1
Meneame
del.icio.us05/06/2007 GMT 1
1º Pregunta
¿Cual es la especia para comidas más cara del mundo?
26/05/2007 GMT 1
TaRtA dE qUeSo(By:SeKeRa)
Ingredientes:
1 tarrina de queso de untar
1 tetrabrik de nata para montar
6 cucharadas de azúcar
galletas
mantequilla
mermelada de fresa y/o gelatina de fresa
Elaboración:
1ºcapa: trituramos las galletas y lo mezclamos con mantequilla derretida hasta obtener una masa que se pueda distribuir en un molde
2º capa: montamos la nata con la azúcar. Una vez hecho esto, añadimos a la nata el queso y lo mezclamos todo muy bien, con cuidado de que la nata no "se baje".
Distribuimos esa mezcla (especie de mousse) sobre la capa de galletas.
3º capa: hacemos gelatina de fresa y dejamos que se enfríe, pero antes de que cuaje, le echamos una fina capa de ella sobre la capa de nata y queso, para que así, termine de cuajar sobre ella.
También podemos mezclar con la gelatina algo de mermelada de fresa, para potenciar el sabor
Dejar enfriar en el frigo.
(Si queremos hacerla mas grande, se duplican las cantidades)
22/05/2007 GMT 1
Chop Sue
Comensales:
Tiempo de preparacion:
5 minutos
Ingredientes
- Salsa de soja
- azúcar
- sal
- Maizena
- caldo de ave
- 25 gr. de champiñones
- 25 gr. de brotes de soja
- 2 cebolletas
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 6 castañas de agua
- 120 gr. de carne de cerdo
- 120 gr. de jamón
- 120 gr. de colas peladas de langostinos
Resumen:
Plato tradicional chino que literalmente significa "piezas mezcladas" y consiste en carne de varios tipos, cocinada con verduras y servida con una salsa espesa y acompañada de arroz.
Modo de preparacion:
Se mezclan 2 cucharadas de salsa de soja con una cucharadita de azúcar y 1/2 de sal en un bol pequeño. En otro recipiente, se mezclan 2 cucharadas pequeñas de maizena con una cucharada de caldo de ave. Por otra parte, se trocean 25 g. de champiñones, 25 g. de brotes de soja, 2 cebolletas, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, 6 castañas de agua y 120 g. de cada una de las siguientes carnes: cerdo, jamón y colas peladas de langostinos.
Se calienta fuertemente una sartén de paredes gruesas y se añaden 2 cucharadas de aceite de nuez. Antes de que empiece a humear, se añaden las cebolletas y el jengibre y se saltean unos segundos. Se añaden las carnes y se sigue salteando 5 minutos. Se agregan entonces las castañas y los champiñones y se saltean 2 minutos más. Se suma el contenido de los dos boles y la mezcla se saltea 2 minutos para homogeneizarla.
Rollitos de primavera
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes
- 1 paquete de hojaldre congelado
- 100 gr. de calabaza
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 50 gr. de castañas
- 100 gr. de repollo
Resumen:
Tradicional plato, que nunca falta en el menú de un restaurante chino, y que ahora podemos hacerlo en casa y como todas nuestras recetas, de forma fácil y rápida.
Modo de preparacion:
Una vez descongelado el hojaldre lo extendemos sobre una superficie lisa y cubierta de harina. Hacemos rectángulos muy finitos de 15 x 20 cm. aproximadamente.
Colocamos sobre un rectángulo, la calabaza cortada en trozos, en otro la cebolla, muy picada, y el pimiento rojo, en otro las castañas picadas y en otro el repollo, también muy picado.
Cerramos los rectángulos, en forma de pañuelo y comprobar que estén bien cerrados por todos los lados.
Freímos los rollitos en aceite muy caliente, escurrimos bien y los servimos calientes.
19/05/2007 GMT 1
Al PúBlIcO
¡¡¡Atención!!!
Desde ahora invito a todos los visitantes de este blog a que participen con las recetas de comidas para que las podamos disfrutar todos, la cuestión es escribirla en un comentario...entonces yo lo publico a nombre de esa persona y borro el comentario esta claro??? bueno...espero que os animéis con ésto, la página la podéis hacer divertida. Saludos de Silvia
Tarta de chocolate
MOUSSE DE CHOCOLATE (5 personas)
Ingredientes básicos:
--> 125 gramos de chocolate Pasos: Paso 1: Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada. Paso 2: En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo. Paso 3: Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal. Paso 4: Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual. Paso 5: Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa. Variantes/ Trucos /Secretos: Hay que insistir en que le secreto de que la mousse salga esponjosa hay que asignarlo a la paciencia: mezclar la nieve con el chocolate lentamente.. Puedes añadir un poco de buen coñac y echar menos leche. Se puede adornar con fideos de chocolate, nata o canutillos de galleta (como los de los helados). Utiliza productos de calidad:
--> 3 cucharadas de leche
--> 3 yemas de huevo
--> 4 claras de huevo
--> 3 cucharadas de azúcar
--> 75 gramos de mantequilla
--> sal
17/05/2007 GMT 1
Tarta de Queso y Frambuesa
Comensales:
8-10 personas
Tiempo de preparacion:
45 minutos
Ingredientes
- 250 gr. de galletas tipo María
- 800 gr. de queso de untar tipo Philadelphia
- 4 huevos enteros
- 250 gr. de azúcar + 3 cucharadas soperas
- 2 cucharadas soperas de harina
- el zumo de medio limón
- un poquito de sal
- 3 cucharadas soperas de margarina
- 100 gr. de nata líquida (medio brik pequeño)
- 1 bote de mermelada de frambuesa
Resumen:
Tarta de queso y frambuesa.
Tarta de queso casera con una fina capa de frambuesa, riquisima y muy rápida de hacer.
Modo de preparacion:
Para la base:
Picar y mezclar las galletas con la margarina, hornear 10 min. a 180º, extender la mezcla sobre un molde desmoldable.
Para la masa:
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente hasta que quede bien liso, sin grumos.
Volcar la mezcla sobre la base de galletas.
Calentar el horno a 250º y hornear la tarta durante 15 min. a 220º.
Luego a 90º durante 30-35 min. más.
Dejar enfriar y untar por encima con la mermelada.
Dejar enfriar en la nevera unas 4 o 5 horas.
Berenjenas con Miel
Comensales:
2 personas
Tiempo de preparacion:
120 minutos
Ingredientes
* 1 Berenjena grande
* 125 grs. de harina
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* aceite para freir
* 1/2 vaso de cerveza rubia
* 2 claras de huevos medianos
* Miel de caña o miel negra
Resumen:
Berenjenas fritas con miel. Un plato vegetariano sencillo y delicioso, muy andaluz y con orígenes árabes.
Modo de preparacion:
Se corta la berenjena en rodajas y se ponen en un bol grande con agua y sal 2 horas.
Mientras, se hace una masa mezclando la harina con la cerveza, las 2 cucharadas de aceite y una cucharadita de sal. Se deja reposar 2 horas.
A continuación se le añade a la masa las dos claras de huevo montadas a punto de nieve.
Se sacan las berenjenas del agua y se ponen a escurrir sobre papel absorvente, y se salan al gusto. Se pasan una a una por la masa y se van friendo en abundante aceite caliente, a poder ser de oliva.
Se ponen en una fuente y se riegan abundantemente con miel de caña o miel negra.
Es un plato muy andaluz con orígenes árabes.
Truco
El tiempo de reposo de la masa es el mismo que el de las berenjenas en remojo por lo que se puede preparar muy facilmente. Esta masa tambien es ideal para freir bacalao en trozos o cualquier otro pescado que no lleve espinas.
¡¡¡QUE APROVECHE!!!
16/05/2007 GMT 1
Empanada de Queso
Comensales:
6
Tiempo de preparacion:
60 minutos
Ingredientes
- 200cc. nata liquida
- 1 paquete de queso rallado 4 quesos
- 1 paquete de mozzarella rallada
- 4 lonchas de bacon en tiras
- 1 cebolla
- 2 laminas de hojaldre
- 2 cucharadas de aceite
- sal al gusto
- la yema de un huevo
Resumen:
Empanada casera de queso ideal como plato único, para acompañar va muy bien una ensalada de col lombarda con salsa de mostaza.
Modo de preparacion:
Poner en una sarten con el aceite la cebolla picada y el bacon en tiras hasta que la cebolla este transparente.
En un bol mezclar todos los quesos, la nata el sofrito de cebolla y bacon, sazonarlo todo al gusto y mezclar bien.
Extender una lamina de masa de hojaldre en una placa de horno previamente untada con un poco de mantequilla o aceite para que no se pegue, echar la mezcla sobre la lamina, luego tapar todo con la otra lamima de hojaldre y pellizcar los bordes para que no se salga el relleno, pintar con la llema del huevo para darle color y brillo.
Meter en el horno precalentado a 200º media hora, despues poner el grill otra media hora y listo!!!
Somos unas alumnas del I.E.S Azahar que estamos en bachiller. Nos gusta la música y hacer deporte además de salir con nuestros amigos/as. Ya nos iremos conociendo en el blog. saludos
